Guía completa para los amantes de la tradición, el fuego y los sabores auténticos Cuando se acerca el invierno, en muchos hogares y restaurantes catalanes empieza a sentirse el aroma inconfundible de los calçots a la brasa. Esta tradición tan nuestra no solo es un manjar de temporada, sino también una experiencia que une a familias, grupos de amigos y