Tag: celebración de calçotadas

Cada año, entre finales de invierno y principios de primavera, llega la tradicional celebración de calçotadas. Los “Calçots” tienen su origen en Valls, Alt Camp, a finales del siglo XIX. Xat de Beinaiges, un conocido agrario del pueblo, decidió “cuñar” las cebollas, una técnica que consiste en plantar la cebolla por el medio y cubrirla con tierra mientras crece. Con

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