Descubre por qué los calçots en Barcelona son una experiencia gastronómica única que no puedes dejar pasar Los calçots son una de las joyas gastronómicas de Cataluña. Esta cebolla tierna y dulce, que se consume principalmente durante los meses de invierno y primavera, se ha convertido en un referente culinario que no puedes perderte si visitas la ciudad en temporada.