Bienvenido un día más al blog de Can Montcad, tu masía restaurante de Barcelona. En la nueva entrada de hoy hablaremos sobre cuales son las razones principales por las que debemos comer todo tipo de alimentos de temporada. Veremos cuales son sus beneficios para nuestra salud y como los podemos encontrar cocinados de la mejor forma en nuestra masía restaurante de Barcelona.
Aunque muchas personas no lo tienen en cuenta, es muy importante disfrutar de las frutas y verduras de temporada, ya que únicamente durante un tiempo determinado podremos disfrutar de sus innumerables beneficios. Además, cada vez es más común consumir un tipo de alimento que no es de temporada, cosa que no es beneficiosa para nuestra salud ni para el ecosistema que los rodea. Por ese motivo, es importante conocer todas las frutas y verduras de temporada y hacer uso de ellas durante esa época determinada, tal y como hacemos en nuestra masía restaurante de Barcelona.
Beneficios de los alimentos de temporada
A continuación, veremos una lista con los beneficios principales que tiene consumir frutas y verduras de temporada:
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Reduce notablemente la energía y las emisiones de CO2, ya que no es necesario gastar tanta energía para su transporte. Esto es debido a que se consumen rápidamente y en las áreas más cercanas.- Tanto la fruta como la verdura de temporada que se recoge en zonas locales, se recoge en su punto óptimo de maduración y ofrece un sabor mucho más intenso que aquella que se transporta o cosecha fuera de temporada. Este tipo de alimento no solo tiene mejor sabor, sino que también dispone de todos los nutrientes esenciales.
- Ayuda a impulsar y mantener la economía local, fomentando aquellos negocios pequeños que llevan toda la vida cosechando fruta y eliminando las grandes multinacionales que juegan con las épocas de cosecha de cada uno de estos alimentos.
- La naturaleza sabe cuando ofrecernos cada fruta y verdura, ya que en invierno nos ofrece mucha más vitamina C con las naranjas, pomelos y mandarinas, para reforzar nuestro sistema inmunitario.
- En verano, por el contrario, necesitamos alimentos que contengan mucha más agua, y la naturaleza nos trae el melón, la sandía y la pera.
- Evitamos la implantación de monocultivos intensivos que agotan la tierra, favoreciendo de esta forma, la sostenibilidad del planeta.
Como hemos podido observar, la propia naturaleza sabe cuando darnos cada tipo de alimento, y en nuestra masía restaurante de Barcelona los aprovechamos al máximo para crear los mejores platos.
Es importante saber cuando un producto es de temporada para poder buscarlo en las fruterías y disfrutar al máximo de sus beneficios. De esta forma, los podemos consumir tanto dentro como fuera de casa, porque en nuestra masía restaurante de Barcelona, siempre disponemos de los mejores productos de temporada para realizar nuestros platos más exquisitos.
