menú pícaro
el menú
A partir de septiembre, los primeros platos se adaptarán a la temporada con nuevas propuestas más acordes a los sabores de otoño e invierno.
MENÚ PÍCARO
*Un menú creado para celebrar, brindar y dejarse llevar por los sabores que más apetecen.
PRIMEROS PARA COMPARTIR
Tomate ecológico confitado con burrata cremosa
Acompañado de gazpacho suave, olivada mediterránea y frutos secos tostados. Alérgenos: Lácteos (burrata). Apto para celíacos.
Timbal de pimientos asados y migas de bacalao
Acompañado de una delicada vinagreta de fresas frescas. Apto para celíacos.
SEGUNDOS A ELEGIR
Suprema de merluza
Con suave salsa de limón y matices cítricos. Sin gluten. Contiene lactosa.
Bacalao confitado a baja temperatura
Sobre crema fina de puerros y aceite suave de romesco. Sin gluten. Contiene lactosa.
Suquet moderno de rape
Versión actualizada del clásico mediterráneo, intenso y sabroso. Sin gluten. Puede contener trazas de frutos secos.
Meloso de ternera a baja temperatura
Con reducción suave de frambuesas y su jugo. Sin gluten.
Pierna de cordero confitada
Tierna y jugosa, cocinada lentamente en su propio jugo. Sin gluten.
Hamburguesa de Black Angus
Con salsa de cabrales, bacon crujiente, cebolla crispy y rúcula fresca. Contiene gluten (pan de hamburguesa). Disponible con pan sin gluten bajo petición previa.
POSTRES A ELEGIR
Trufas caseras con nata montada
Sin gluten. Contiene lactosa.
Tarta cremosa de queso y pistacho
Sin gluten. Contiene lactosa y frutos secos.
Brownie de chocolate
Con salsa templada de frutos rojos y helado de vainilla. Sin gluten. Contiene lactosa y frutos secos.
Flan cremoso de huevo y vainilla
Acompañado de helado de mascarpone. Sin gluten. Contiene lactosa y frutos secos.
PAN · AGUA · VINO · CAFÉ O CORTADO
Posibilidad de sustituir el postre por pastel de cumpleaños incluido en el precio:
• Massini • Mousse de crema catalana • Mousse de limón
Opciones sin gluten de los pasteles de cumpleaños
En caso de que algún comensal precise una opción sin gluten, podrá solicitarse previamente sin coste adicional. Para una o dos personas, se elaborará una versión individual en copa o formato alternativo, manteniendo el mismo sabor elegido para el conjunto de la mesa, aunque no necesariamente la misma presentación o elaboración del pastel principal.
46€ IVA INCLUIDO POR PERSONA
*Todo producto fuera del menú o repeticiones será cobrado aparte.
*Este menú está especialmente diseñado para grupos y celebraciones, por lo que se ofrece exclusivamente bajo reserva previa para un mínimo de 10 comensales.
*Con el fin de garantizar la mejor organización y calidad del servicio, agradecemos que la reserva y la selección de los platos se comuniquen con una antelación mínima de 7 días.
*Será necesario indicar previamente: la elección de los primeros platos, la elección de los segundos platos y la elección de los postres.
*En caso de desear sustituir el postre por una de nuestras opciones de pastel de cumpleaños, les rogamos nos lo comuniquen también con un mínimo de 7 días de antelación.
*Para cualquier necesidad alimentaria especial, alergias o intolerancias, nuestro equipo estará encantado de adaptar el menú siempre que sea posible y se comunique con la debida antelación.
*No está permitido llevar pasteles elaborados fuera del establecimiento, por razones de seguridad alimentaria.
