VINOS TINTOS

VIÑA TONDONIA RESERVA 2010………

Este vino pasa 72 meses en madera pero no deben esperar por ello un vino amaderado

sino pulido, refinado, tanto en nariz como en boca. Un vino muy fácil de beber gracias a

su delicado tacto y su baja graduación alcohólica.

Maridaje:carnes rojas y blancas ,arroces y pescados,embutidos

EL RECIO……100% ECOLÓGICO,VEGANO

D.O TORO de bodegas Matsu 100% tinta de toro con un  color rojo rubí.

Nariz con un intenso aroma a chocolate, frutos negros y vainilla.En boca tiene un gusto

sorprendente, sedoso y redondo.Es un vino potente y corpulento, pero fácil de beber.

Maridaje:Costillas de cerdo ,risotto de boletus edulis con confit de pato y cochinillo asado.

CARMELO RODERO CRIANZA…………..

Ribera del Duero de gran sutileza, con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la

crianza en madera 9 meses, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante

aroma de café o tostados.Con Variedad 90 % Tempranillo 10 % Cabernet Sauvignon.

Maridaje: Carnes rojas de selección, embutidos finos, aves de caza, y quesos de corteza dura.

EMILIO MORO………………………………

Ribera del Duero tinto fresco y joven. En nariz es elegante y equilibrado, con  notas  propias

de la variedad  tempranillo (cereza negra, frambuesa, piel de naranja), y toques propios de la

madera nueva .En boca potente y estructurado.Maridaje:Carnes rojas,cordero,lechado y quesos curados.

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA…………..

Hijo de las lomas frías, de la perseverancia, de la arcilla y la arena.

Es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final.

Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.

Maridaje:jamón ibérico, carnes rojas asadas, arroces de montaña y todo tipo de quesos curados.

RAMÓN BILBAO CRIANZA……………….

*Vino Rioja  Crianza. Este vino ha pasado por una crianza de 14 meses

en barrica de roble americano, 8 meses en botella.

Maridaje.Platos de embutidos, quesos suaves

y carnes como el cordero e incluso pescados azules.

CUNE CRIANZA……………………………

*Vino Rioja muy agradable al paladar con una entrada fresca y suave

donde se entremezclan las frutas rojas y el regaliz propios de la barrica

de roble americano.Maridaje,Acompaña muy bien a platos de embutidos,

quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

MARQUES DE CACERES………………….

*Vino Rioja ,elaborado con un porcentaje mayoritario de Tempranillo

pero con un pequeño aporte de Garnacha y Graciano, es un vino armónico,

con taninos maduros y golosos fruto de su crianza en roble francés y americano.

Maridaje para todo tipo de carnes asadas, quesos y caza.

PATERNINA BANDA AZUL……………..

*Vino Rioja Amplio, rico en sensaciones explosivas y bastante largo con frutos rojos,

sobre todo la ciruela.Maridaje carnes, pescados grasos.

4 GOTAS CRIANZA………………………….

*Vino Rioja Tempranillo y garnacha, limpio y muy brillante.Maridaje ,carnes , cordero y aves

COJÓN DE GATO…………………………..

*Vino Samotano, Huesca .¿Cómo vas a llamar Cojón de Gato a un vino?”

Pues si es un irreverente tinto de Somontano elaborado con Merlot, Shira.

Estando 3 meses en barrica de roble francé y en nariz frutos del bosque,

tiene la dulzura de la merlot, tonos sedosos y buena mineralidad.

Maridaje, comidas informales y picoteos

 

 TINTOS CATALANES

CAP DE RUC CRIANZA…………………..

CELLER RONADELLES vino Catalán Variedad de Uva: Garnacha y Cariñena.

Aromas de frutas rojas ácidas; moras, frambuesas y cassis, con matices vegetales de roble

en segundo plano. Fresco y vivo.Presenta un final aromático de buena intensidad.

Maridaje perfecto para carnes y civets. También con ahumados y quesos grasos.

LA SASTRERIA MONTSANT…………….

* Vino catalán variedad garnacha blanca y tinta, cariñena y macabeo.

De color rojo picota con ribetes violáceos. Alta intensidad de aromas a fruta negra en licor.

Especias dulces. Paso de boca amable, con recuerdo de fruta en confitura.

Maridaje,estofados, carnes rojas y guisos ligeros.

SANGRE DE TORO……………………………

*Vino tinto Catalán Intenso, cálido y sabroso, son las cualidades que hacen de este vino

el maridaje perfecto en estofados, caza, paellas de carne y quesos semicurados.

DOM…………………………………………

*Vino del Penedés poderoso y seco,elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlo.

Maridaje,ternera cordero y aves.
 

 ITALIANO

LAMBRUSCO…………………………………

*Vino  espumoso pensado para beberse joven. Maridaje,pastas pizzas y pescados.
 
VINOS ROSADOS

LA SASTRERIA…………………………………

* Garnacha de Aragó .Aromas limpios y frescos, frutos rojos maduros,

ligeras notas especiadas y buena intensidad. Aromas limpios y frescos,

frutos rojos maduros, ligeras notas especiadas y buena intensidad.

Maridaje: ideal para aperitivos, carnes rojas, asados, ternasco, caza menor.

TORRES DE CASTA………………………..

*Vino Catalán rosado afrutado con aromas florales combinados con notas

de frutas rojas pequeñas. En boca es untuoso, goloso y fresco.

Se trata de un vino de paso agradable con una marcada acidez y un final largo

.Maridaje ,pasta con salsa de carne, arroces, verduras,

pasta con salsa de pescado, aperitivo, embutidos

CRESTA ROSA……………………………

*Vino  rosado catalán joven de aguja.Intenso color rosa fresa, es muy aromático,

de carácter afrutado, notas de fruta roja, frambuesa, y con ligerísima burbuja

que refresca el paladar.Maridaje,aperitivo, canapes, ensaladas, carnes blancas.

MATEUS ROSÉ……………………………………..

*Vino rosado de Portugal con un tono muy atractivo y brillante.

En general, es un vino fresco y seductor con un bouquet fino e intenso y toda la

jovialidad de los vinos jóvenes.En boca es un vino bien equilibrado y tentador,

complementado brillantemente con un final suave y ligeramente efervescente.

Maridaje, combina muy bien con comidas ligeras, varios tipos de pescados y mariscos,

carnes blancas, platos a la parrilla y ensaladas.

 

VINOS BLANCOS

MAR DE FRADES…………………………..

*Albariño, sus principales señas de identidad son sus aromas y notas florales y cítricas,

tamizadas por sus recuerdos marinos, lo que redondea un albariño inclasificable.

Maridaje, sus matices salinos y florales de la añada invitan a maridarlo con sabores de mar.

CAP DE RUC…………………………………..

De Celler Ronadelles en la Terra Alta .Vino blanco monovarietal, 100% Garnacha Blanca.

Visualmente se caracteriza por su brillantez y fineza. Es un vino limpio y claro,

de ligeros tonos dorados. Suave intensidad aromática donde predominan los delicados

aromas de flores blancas. En boca es un vino fino y fresco.

Maridaje.Es un vino perfecto para acompañar todo tipo de platos de cocina mediterranea,

carnes blancas, pasta y arroces.

GILDA ,VERDEJO……………………….

El Gilda nace en Rueda, denominación de origen referente de los vinos blancos de calidad.

Verdejo Limpio y pálido, casi transparente, aunque con un tono verdoso muy débil.

Aroma frutal, con toques minerales.Fácil de beber, suave y untuoso. Se vislumbra algún tono

amargo propio de los verdejo y rueda. Elegante, equilibrado y con la acidez justa.

Maridaje, carnes y pescados

TEMPS DE FLORS………………………

* Vino blanco del Penedés con racimos de xarel·lo, moscatel y gewürztramine.

Equilibrado, notas frutales, cremoso, redondo, armonioso, notas florales, opulento.

Maridaje,entrantes frescos, ensaladas y frutas.

XAREL·LO IL·LUSIÓ…………………….

*Vino joven aromático del Penedés, elaborado exclusivamente con la variedad Xarel·lo,

con maceración pelicular antes de la fermentación.

El vino una vez elaborado reposó sobre

sus lías durante un par de meses.Maidaje, pescados y carnes ligeras.

CHARDONNAY ANNOLIA…………..

* Vino con cuerpo y un bouquet que evoca frutas exóticas y

perdura en el paladar que realza las cualidades de este excelente

vino verdaderamente100% Chardonnay.

Maridaje, Perfecto para todo tipo de pescados y carnes ligeras.

BACH SEMI…………………………….

*Vino blanco de Penedés,La buena estructura y el equilibrio del dulzor y la acidez.

Maridaje ,Foie, pates,platos fríos y alimentos salados.

BLANC PESCADOR……………………

*Vino espumosos de Ampurdán.Poco color, con ligera tonalidad amarillo verdosa,

muy pálida y brillante. Aromático, ligeramente afrutado y delicadamente vigoroso.

Chispeante, ligero y de agradable paladar.

Maridaje,arroces, ensaladas y pastas, pescados y mariscos.

VIÑA SOL………………………………..

*Vino catalán de color amarillo pajizo, ribete acerado.

Limpio y muy brillante de intensidad media, notas fruta blanca de hueso,

manzana verde, melocotón y ciertas notas tropicales.

Maridaje,pescados blancos, pescados azules

como el salmón o el atún, mariscos y aves.

 

CAVAS

KRIPTA CAVA GRAN RESERVA…………………………………………..

Brut Nature Gran Reserva elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada de

viñedos muy viejos de la zona del Penedés.Segunda fermentación y crianza mínima de 96 meses.

Aroma limpio, franco. Goloso en nariz con notas cremosas, fruta madura, vainilla y suaves maices

tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad.

FREIXENET ELYSSIA ROSADO BRUT…………………………………………

Color rosado frambuesa de intensidad media. Muy afrutado, con aromas intensos de frutas rojas.

(frambuesa madura, grosellas y cereza).Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca,

sabroso, goloso, con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.

FREIXENET CARTA NEVADA……………………………………………………

*El cava  formado por un coupage proporcional de las variedades

autóctonas del Penedès.Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Es un cava fresco y con una suave acidez que le confieren un bouquet muy especial.

ANNA DE CODORNIU BRUT NATURE………………………………………

*Cava equilibrado, vivo y muy femenino. Uvas Parellada, Xarel·lo y Macabeo,

se consigue un producto versátil, delicado y con agradables aromas frutales.

RECAREDO TERRERS BRUT NATURE………………………………………..

*Cava formado por Xarel·lo, Macabeo y Parellada con mayor protagonismo.

La vendimia se realiza de manera manual para garantizar la excelente sanidad

de los racimos destinados a una larga crianza.Una vez realizado el coupage el espumoso

Recaredo  Brut Nature  reposa durante un mínimo de 36 meses.

JOAN RAVENTOS BRUT NATURE………………………………………………

*Frescura y equilibrio definen muy bien a este brut nature.

Se trata de un cava con un buen cuerpo, con una acidez muy agradable que hace

de contrapunto a matices mas dulces.

 

*Les informamos que no se realizará la devolución de las pagas y señal, sin embargo, el importe quedará pendiente para próximas celebraciones. 

*No está permitido llevar pasteles elaborados fuera del establecimiento, por razones de seguridad alimentaria.