Bienvenidos un día más al blog de tu restaurante especialista en calçotadas, en la nueva entrada de hoy os hablaremos sobre todos los aspectos que debemos tener en cuenta si queremos que nuestra calçotada salga a pedir de boca.
Llegado este momento del año, organizar una calçotada en nuestro restaurante es una de las mejores excusas para juntar a tus amigos o familiares, ya que es una de las comidas a las que nadie querrá faltar.
Como ya hemos dicho, es muy importante tener en cuenta diferentes factores a la hora de hacer una calçotada, en nuestro restaurante contamos con mucha experiencia en calçotadas y por eso sabemos qué lo que nunca puede faltar es la buena compañía, la calidad de los calçots, una buena salsa romesco y por supuesto, un vino adecuado.
Por eso, también os queremos introducir un poco en el mundo de los vinos para que sea más fácil escoger el adecuado en el momento de hacer una buena calçotada.
Vino y calçots
En nuestro restaurante sabemos que es muy importante acompañar una calçotada con un vino de calidad en porró, esto es esencial para disfrutar de una buena comida.
Cuando tenemos mucha variedad de vinos, como en nuestro restaurante, es difícil saber cuál debemos escoger, por lo tanto, os vamos a dar algunos consejos para que sea más fácil la elección.
Los calçots son una cebolla dulce, y en nuestro restaurante sabemos que un vino que le combine debe ser tinto con un punto dulce y cálido, de esta forma, tu calçotada sabrá aún mejor.
Por otro lado, debemos tener en cuenta que, además de prestar atención a los calçots, también debemos darle importancia a la salsa romesco, para esto, debemos escoger un vino de color intenso a cereza con tonos violetas, aromas intensos a frutos rojos maduros y con notas florales.
También, es muy común en nuestro restaurante que, después de una calçotada, comamos algo de carne siempre acompañada de vino tinto, ya que si hemos empezado la calçotada con vino tinto no se debe cambiar a un vino blanco.
Desde nuestro restaurante, esperamos que todos estos pequeños consejos os ayuden a organizar una calçotada perfecta y siempre rodeados de la mejor compañía.
