menú pícaro
el menú
A partir de setembre, els primers plats s’adaptaran a la temporada amb noves propostes més adients als sabors de tardor i hivern.
MENÚ PÍCARO
*Un menú creat per celebrar, brindar i deixar-se portar pels sabors que més venen de gust.
PRIMERS PER COMPARTIR
Tomàquet ecològic confitat amb burrata cremosa
Acompanyat de gaspatxo suau, olivada mediterrània i fruits secs torrats. Al·lèrgens: Lactis (burrata). Apte per a celíacs.
Timbal de pebrots escalivats i engrunes de bacallà
Acompanyat d’una delicada vinagreta de maduixes fresques. Apte per a celíacs.
SEGONS A ESCOLLIR
Suprema de lluç
Amb suau salsa de llimona i matisos cítrics. Sense gluten. Conté lactosa.
Bacallà confitat a baixa temperatura
Sobre crema fina de porros i oli suau de romesco. Sense gluten. Conté lactosa.
Suquet modern de rap
Versió actualitzada del clàssic mediterrani, intens i saborós. Sense gluten. Pot contenir traces de fruits secs.
Melós de vedella a baixa temperatura
Amb reducció suau de gerds i el seu suc. Sense gluten.
Cuixa de xai confitada
Tendra i sucosa, cuinada lentament en el seu propi suc. Sense gluten.
Hamburguesa de Black Angus
Amb salsa de cabrales, bacó cruixent, ceba crispy i ruca fresca. Conté gluten (pa d’hamburguesa). Disponible amb pa sense gluten sota petició prèvia.
POSTRES A ESCOLLIR
Trufes casolanes amb nata muntada
Sense gluten. Conté lactosa.
Pastís cremós de formatge i festuc
Sense gluten. Conté lactosa i fruits secs.
Brownie de xocolata
Amb salsa temperada de fruits vermells i gelat de vainilla. Sense gluten. Conté lactosa i fruits secs.
Flam cremós d’ou i vainilla
Acompanyat de gelat de mascarpone. Sense gluten. Conté lactosa i fruits secs.
PA · AIGUA · VI · CAFÈ O TALLAT
Possibilitat de substituir les postres per pastís d’aniversari inclòs en el preu:
• Massini • Mousse de crema catalana • Mousse de llimona
Opcions sense gluten dels pastissos d’aniversari
En cas que algun comensal necessiti una opció sense gluten, es podrà sol·licitar prèviament sense cost addicional. Per a una o dues persones, s’elaborarà una versió individual en copa o format alternatiu, mantenint el mateix sabor escollit per al conjunt de la taula, encara que no necessàriament la mateixa presentació o elaboració del pastís principal.
46€ IVA INCLÒS PER PERSONA
*Tot producte fora del menú o repeticions es cobrarà a part.
*Aquest menú està especialment dissenyat per a grups i celebracions, per la qual cosa s’ofereix exclusivament sota reserva prèvia per a un mínim de 10 comensals.
*Amb la finalitat de garantir la millor organització i qualitat del servei, agraïm que la reserva i la selecció dels plats es comuniquin amb una antelació mínima de 7 dies.
*Caldrà indicar prèviament: l’elecció dels primers plats, l’elecció dels segons plats i l’elecció de les postres.
*En cas de voler substituir les postres per una de les nostres opcions de pastís d’aniversari, els preguem que ens ho comuniquin també amb un mínim de 7 dies d’antelació.
*Per a qualsevol necessitat alimentària especial, al·lèrgia o intolerància, el nostre equip estarà encantat d’adaptar el menú sempre que sigui possible i es comuniqui amb la deguda antelació.
*No està permès portar pastissos elaborats fora de l’establiment, per raons de seguretat alimentària.
